…..zo kopte de redactionele tekst op de site van de nederlandse Obesitas Vereniging. Het Europese Instituut voor Levensmiddelen en Voedingswetenchappen houdt de hierin naar voren gebrachte uitspraken voor problematisch. In het bijzonder de voorstelling dat de gewichtsregulatie van het lichaam in de eerste plaats afhangt van voeding en beweging. Vooral jonge mensen belanden hierdoor in een neerwaartse spiraal, die niet zelden eindigt in levensgevaarlijke eetstoornissen. Vele anderen worden hierdoor op de lange termijn alleen maar dikker. Op grond hiervan heeft das EU.L.E.e.V een periodiek hieraan gewijd en via de site euleev.nl kunt u deze gratis downloaden:
=> Uilenspiegel 3/2013
=> Uilenspiegel 4/2013
